La tarta de queso es un favorito eterno, y con razón. Su cremosidad y sabor rico la convierten en la elección perfecta para cualquier ocasión. ¿Quieres impresionar a tus invitados o simplemente darte un capricho? Esta receta es tu mejor aliada.
INGREDIENTES PARA PODER REALIZARLA
- 570 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 huevos
- 230 g de azúcar
- 10 g de harina
- 285 ml de nata (35% materia grasa)
PASOS A SEGUIR
Paso 1: Preparación de la base de galletas
Para preparar la base, elige tus galletas favoritas. Yo suelo usar galletas María, pero si quieres darle un toque diferente, puedes probar con galletas de chocolate o de digestive.
- Tritura las galletas hasta conseguir un polvo fino. Puedes usar un robot de cocina o simplemente meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo o un vaso.
- Añade mantequilla derretida y mezcla bien hasta que las galletas estén bien impregnadas. Esto ayudará a que la base se compacte y no se desmorone al cortar la tarta.
- Forra el molde con la mezcla de galletas y presiona firmemente con la parte trasera de una cuchara o con los dedos. ¡Asegúrate de que la base quede bien compacta y uniforme!
- Una vez tengas la base lista, métela en el frigorífico mientras preparas el relleno. Esto ayudará a que se endurezca y no se desmorone al añadir el relleno.
Paso 2: Elaboración del relleno de queso
¡Vamos a darle vida a nuestra tarta de queso con un relleno cremoso y delicioso! Empezamos batiendo los huevos en un bol, como si estuviéramos preparando una tortilla de huevos para desayunar.
- Agregamos los quesos y la nata, y mezclamos hasta obtener una crema suave y sedosa, ¡como las nubes! Recuerda que puedes usar diferentes combinaciones de quesos para darle un toque personal a tu tarta.
- Una vez que tengamos la mezcla lista, la vertemos sobre la base de galletas. Asegúrate de que la mezcla se distribuya uniformemente para obtener una tarta perfectamente horneada.
Paso 3: Horneado y enfriado, ¡el momento de la verdad!
¡Ahora viene la parte emocionante!
- Hornea tu tarta de queso a temperatura media durante el tiempo indicado en la receta.
- Una vez que el horneado haya finalizado, déjala enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla. ¡Este paso es crucial para que la tarta mantenga su forma perfecta!
- Una vez que la tarta esté fría al tacto, puedes desmoldarla con cuidado.
- Por último, refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.
VIDEO PASO A PASO EXPLICANDO COMO REALIZAR LA TARTA
Para los más vagos!!
Si no te apetece leer, aquí tienes un vídeo que te explica paso a paso como realizar la mejor tarta del mundo
Varias personas han realizado un estudio sobre el placer que produce consumir tarta de queso a diario